Bahan-bahan:
* 15 buah cabai rawit (sesuai selera pedasnya)
* 6 siung bawang putih
* ½ sdt garam
* ½ sdt gula (opsional)
* 5 sdm minyak goreng panas
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan
Cuci bersih cabai dan kupas bawang putih.
2. Goreng sebentar
Panaskan minyak, lalu goreng cabai dan bawang putih sebentar saja (±30 detik–1 menit). Jangan sampai gosong ya!
3. Ulek kasar
Angkat lalu ulek cabai & bawang putih bersama garam dan gula.
(Tingkat kehalusan sesuai selera — mau kasar atau halus).
4. Siram minyak panas
Panaskan kembali minyak bekas goreng tadi sampai benar-benar panas.
Siram ke sambal yang sudah diulek. Hati-hati meletup ya!
5. Aduk rata & siap disajikan!
Aduk sampai harum dan matang sempurna
Tips Biar Makin Mantap:
Tambahkan sedikit terasi bakar untuk rasa lebih gurih.
Bisa ditambah perasan jeruk nipis biar segar.
Simpan di kulkas dalam wadah tertutup, tahan 3–5 hari. (*)
