Bahan:
250 gr margarin (atau 200 gr margarin + 50 gr butter biar lebih harum)
50 gr gula halus
1 kuning telur
350 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung maizena
50 gr susu bubuk (opsional tapi bikin lebih gurih)
Sejumput garam
Untuk Taburan:
Gula halus secukupnya
Cara Membuat:
1️⃣ Kocok margarin dan gula halus sampai lembut (tidak perlu mengembang ya).
2️⃣ Masukkan kuning telur, aduk rata.
3️⃣ Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit.
4️⃣ Aduk sampai adonan bisa dipulung (jangan overmix supaya tidak keras).
5️⃣ Ambil adonan, bentuk bulan sabit kecil atau sesuai selera.
6️⃣ Tata di loyang tanpa dioles (karena adonan sudah mengandung margarin).
7️⃣ Panggang suhu 150–160°C selama ±20–25 menit (bagian bawah matang tapi jangan sampai cokelat).
8️⃣ Saat masih hangat, gulingkan ke gula halus sampai tertutup rata.
Tips Supaya Lumer dan Cantik:
✔️ Gunakan tepung protein rendah supaya lebih lembut
✔️ Ayak gula halus agar hasilnya halus dan putih bersih. (*)
