Resep Masakan : Kue Sagon Tradisional

Bahan:
250 gr kelapa parut setengah tua
150 gr tepung ketan
120 gr gula halus
1 butir telur
Sejumput garam
1/2 sdt vanili (opsional)
1 sdm margarin (opsional biar lebih wangi)

Cara Membuat:
1️⃣ Sangrai Bahan
Sangrai kelapa parut sampai agak kering dan harum (jangan sampai cokelat pekat).
Sangrai juga tepung ketan ±5 menit supaya tidak bau langu.
Dinginkan keduanya.

2️⃣ Campur Adonan
Campur kelapa sangrai, tepung ketan dan gula.
Masukkan telur, garam & vanili.
Aduk sampai bisa dipulung (tidak terlalu lembek).

3️⃣ Cetak & Panggang
Tekan adonan ke cetakan sagon / loyang kecil.
Panggang suhu 150–160°C selama 20–30 menit sampai permukaan kering & harum. (*)