Bahan:
300 gr tepung sagu/tapioka (sangrai dulu ±5–7 menit, dinginkan)
200 gr margarin (boleh campur butter biar lebih harum)
100 gr gula halus
2 kuning telur
100 gr keju cheddar parut (sisakan sedikit untuk topping)
50 ml santan kental
Sejumput garam
Cara Membuat:
1️⃣ Sangrai tepung sagu sampai ringan dan tidak menggumpal. Dinginkan.
2️⃣ Kocok margarin dan gula halus sampai lembut (tidak perlu mengembang tinggi).
3️⃣ Masukkan kuning telur, aduk rata.
4️⃣ Tambahkan keju parut dan garam.
5️⃣ Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, tuang santan 🥥, aduk sampai kalis lembut.
6️⃣ Masukkan adonan ke plastik segitiga dengan spuit bunga.
7️⃣ Semprot di loyang (tidak perlu dioles), beri topping keju.
8️⃣ Panggang suhu 150–160°C selama ±20–25 menit sampai bagian bawah matang (jangan sampai kecokelatan). (*)
