HARIANHALUAN.ID – Dinas Pertanian dan Pangan Bukittinggi bersama Forum Peningkatan Kosumsi Ikan (Forikan) menggelar lomba masak serba ikan di depan rumah Dinas Wali Kota Belakang Balok, Senin (22/8/2022). Kegiatan tersebut dibuka Wali Kota Erman Safar.
Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kota Bukittinggi, Melwizardi mengatakan, lomba masak menu serba ikan diikuti oleh 27 peserta perwakilan dari seluruh Forikan kecamatan dan kelurahan. Kegiatan ini merupakan program nyata Forikan Bukittinggi yang dilaksanakan setiap tahun.
Tujuannya adalah untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas peserta dalam memilih, menentukan dan menciptakan menu beragam yang bahan dasarnya dari ikan. Melalui kegiatan ini Forikan diharapkan mampu berperan strategis dalam peningkatan konsumsi ikan di tengah masyarakat.
“Untuk tahun ini penilaian lomba harus ada kearifan lokal dalam menu yang dihidangkan. Ada tiga menu yang diperlombakan, yakni menu keluarga, kudapan dan balita. Kita juga bersyukur, karena Bukittinggi akan mewakili Sumbar dalam lomba menu balita tingkat nasional,” kata Melwizardi.
Perwakilan Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Sumbar, Meri Desna yang turut hadir dalam kegiatan itu menyampaikan apresiasi kepada Pemko Bukittinggi yang menyelenggarakan lomba masak ikan ini.
Menurutnya, dengan kegiatan Gemarikan maka peningkatan konsumsi ikan di Sumbar akan terus bertambah.
