Teks foto: Kesibukan karyawan di rumah produksi Kue Kering Rose, Jl HOS Cokroaminto No.75 Padang. IST
PADANG, HARIANHALUAN.ID – Tahun Baru Imlek 2576 yang jatuh pada 29 Januari 2025, adalah momen yang sangat ditunggu-tunggu bagi warga Tionghoa. Tak terkecuali di Padang.
Suasana kemeriahan Imlek, sudah sangat terasa di kawasan Pondok. Berbagai pernak pernik pelengkap untuk hiasan rumah saat Imlek, maupun kue-kue kering untuk disuguhkan pada tamu yang datang, dengan mudah dijumpai di kawasan Pondok ini.
Salah satu hidangan yang paling banyak dicari setiap kali Imlek, adalah kehadiran Kue Kering Rose. Sebab, kue kering yang mulai diproduksi sejak tahun 1960 ini, hanya diproduksi dua kali setahun, yakni pada momen Imlek dan momen Idul Fitri.
“Sejak awal tahun, sudah banyak pelanggan setia Kue Rose yang bertanya tanya, kapan kuenya akan diproduksi. Mulai pekan ini kami mulai memproduksi Kue Kering Rose supaya kuenya masih fresh saat dihidangkan pada tamu,” kata Linda, salah seorang generasi penerus Kue Rose kepada Haluan, Kamis (16/1).
Rumah tempat Kue Kering Rose diproduksi di Jl HOS Cokroaminoto no.75 Padang, kini sudah menampakkan aktivitas nya. Setiap hari hingga seminggu menjelang Imlek nanti, para karyawannya sibuk membuat aneka kue kering yang legend tersebut.
Jenis kue yang diproduksi, tetap sama dari tahun ke tahun. Di antara kue kering yang banyak penggemarnya, adalah nastar nenas, kue kenari, kue kacang, kue semprit, kue aster, spekulas, cornflakes, skippy, petak coklat, kue koya dan cake.
Kue kering jadul dengan resep kuno tersebut, sangat digemari pelanggannya, karena cita rasanya tidak berubah dari dahulu dan tentunya dibuat dari bahan-bahan yang halal. Untuk harga, dimulai dari Rp45 ribu perkotak nya.
“Bagi kami, kualitas dan kehalalan tetap menjadi prioritas yang harus dipertahankan, karenanya, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue ini juga bahan pilihan yang berkualitas dan halal,” kata Linda.
Linda menyebutkan, untuk produksi kue pada momen Imlek, memang tidak sebanyak produksi untuk Idul Fitri. Karena itu, ia mengimbau agar para penggemar Kue Rose segera saja datang ke rumah produksinya Jl. HOS Cokroaminoto no.75 Padang. (h/atv)
