Salah satu menu berbuka puasa yang digemari banyak orang adakah kolak pisang.
Berikut ini, resep sederhana jika Anda ingin membuat sendiri menu ini di rumah.
Bahan-bahan untuk 5-6 porsi
4 buah pisang kepok (pisang batu) kuning, potong sesuai selera
100 gr gula merah
1 kotak kecil santan Kara @65 ml
1 lbr daun pandan
2 sdm gula pasir (opsional sesuai selera)
secuil garam
750 ml air
Cara Membuat
1. Masukkan air, gula merah dan daun pandan ke dalam sebuah panci, lalu didihkan dengan api kecil sampai gula merah larut dengan air. Sesekali aduk rata.
2. Kemudian tambahkan santan, garam dan gula pasir, lalu aduk rata sampai santan dan gula pasir larut dan menyatu dengan air gula. Koreksi rasa, apabila terasa kurang manis tambahkan gula pasir.
3. Lalu tambahkan potongan pisang, kemudian aduk rata dan tunggu sampai pisang berubah warna menjadi agak kecokelatan karena diresapi oleh air gula merah. Lalu matikan api kompor.
4. Kemudian sajikan di dalam mangkok. Kolak Pisang Sederhana siap untuk dinikmati. (*
)
