PADANG PARIAMAN, HARIANHALUAN.ID —PKK Kabupaten Padang Pariaman mengadakan kegiatan Talkshow dan Lomba Masakan Berbahan Pangan Lokal di Nagari Kampuang Galapuang Ulakan, Sabtu hingga Minggu (8–9/11).
Kegiatan yang digagas bersama Pemerintah Nagari Kampuang Galapuang Ulakan ini menjadi ajang bagi masyarakat untuk menampilkan kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal.
Sekaligus juga dalam upaya memperkuat ketahanan pangan keluarga dan mendorong kemandirian masyarakat berbasis potensi daerah.
Puncak kegiatan ditandai dengan penyerahan hadiah dan piagam penghargaan kepada para pemenang lomba.
Ketua TP-PKK Kabupaten Padang Pariaman, Hj. Nita Christanti Azis, SH, menyampaikan apresiasinya atas antusiasme dan kreativitas para peserta yang berhasil mengolah bahan pangan sederhana menjadi hidangan inovatif dan bernilai gizi tinggi.
Ia menekankan bahwa pemanfaatan sumber daya lokal merupakan langkah strategis dalam mewujudkan keluarga yang sehat, mandiri, dan sejahtera di tengah tantangan pangan global saat ini.
“Melalui kegiatan ini, kami ingin mendorong ibu-ibu PKK dan masyarakat agar semakin mencintai serta memanfaatkan bahan pangan lokal,” ujarnya.
Hasil bumi seperti singkong, pisang, dan talas dikatakannya memiliki potensi besar untuk diolah menjadi aneka makanan bergizi sekaligus bernilai ekonomi tinggi.
“Inilah wujud nyata kemandirian dan ketahanan pangan keluarga yang ingin kita bangun bersama,” ujar Nita.
Ia berharap kegiatan serupa dapat terus digalakkan dan menjadi contoh bagi nagari-nagari lain di Kabupaten Padang Pariaman.
Menurutnya, kegiatan berbasis potensi lokal seperti ini mampu menumbuhkan semangat kemandirian dan kreativitas masyarakat dalam mengembangkan kekayaan alam yang dimiliki setiap nagari.
Sementara itu, Wali Nagari Kampuang Galapuang Ulakan, Ali Waldana, mengungkapkan rasa terima kasih dan apresiasinya atas dukungan serta perhatian TP-PKK Kabupaten Padang Pariaman terhadap masyarakat di nagarinya.
Ia menilai, kegiatan tersebut menjadi dorongan positif bagi para ibu PKK dan warga untuk semakin kreatif memanfaatkan hasil pertanian dan perikanan lokal, sekaligus memperkuat ekonomi keluarga melalui inovasi berbasis potensi nagari.
Kegiatan diawali dengan talkshow interaktif seputar diversifikasi pangan lokal yang membahas cara mengembangkan bahan pangan daerah menjadi produk inovatif dan bernilai ekonomi.
Acara kemudian dilanjutkan dengan penilaian lomba masakan berbahan pangan lokal yang dipimpin langsung oleh Ketua TP-PKK Kabupaten Padang Pariaman.
Para peserta menampilkan beragam kreasi kuliner berbahan pangan lokal, mulai dari olahan singkong, pisang, dan talas hingga aneka hasil laut khas Ulakan.
Setiap hidangan dinilai tidak hanya dari cita rasa, tetapi juga dari aspek penyajian, inovasi, serta kandungan gizi yang mencerminkan kualitas dan kreativitas masyarakat setempat.
Kegiatan ini diharapkan menjadi dorongan nyata bagi masyarakat Padang Pariaman untuk semakin mencintai dan memanfaatkan pangan lokal.
Melalui kreativitas dalam pengolahan bahan pangan daerah, kegiatan ini juga diharapkan mampu memperkuat ekonomi keluarga sekaligus menjaga ketahanan pangan berkelanjutan di tingkat nagari. (*)
