Bahan:
1 ekor ayam (potong 4–8 bagian)
500 ml air kelapa
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun jeruk
½ sdt merica bubuk
Minyak secukupnya (untuk goreng cepat)
Cara Membuat:
1️⃣ Lumuri ayam dengan bawang putih, garam & merica
2️⃣ Masukkan ayam ke panci, tambah air kelapa, serai & daun jeruk
3️⃣ Rebus sampai ayam empuk & air menyusut
4️⃣ Panaskan minyak banyak
5️⃣ Goreng ayam sebentar saja (±1 menit) sampai luarannya kering tapi tetap putih
6️⃣ Angkat & tiriskan
Sambal Pendamping:
Cabai merah dan rawit rebus
Bawang putih
Tomat
Garam
Haluskan dan beri sedikit air panas
Ciri khas Ayam Pop:
✔️ Warna putih pucat (tidak kecokelatan)
✔️ Tekstur lembut & juicy
✔️ Disajikan dengan sambal pedas segar
Enak disantap dengan nasi hangat dan lalap. (*)
