Mengenai jenis keterampilan seni kuliner, kata Hilma Hamid, merupakan jenis keterampilan yang dewasa ini memiliki tempat di kalangan masyarakat. Hal itu terbukti di daerah mana saja usaha yang berkembang adalah usaha kuliner. Kemudian, keterampilan kuliner nantinya bisa dipraktekan oleh santri Ketika lulus di daerah asal mereka, atau Ketika santri melanjutkan kuliah juga bisa memanfaatkan keterampilan kuliner bagian dari pengembangan diri.
“Keterampilan kuliner yang diberikan adalah pelatihan dalam membuat berbagai aneka ragam jenis makanan dan minuman yang saat ini sedang trending di masyarakat. Pelatihan ini jelas bermanfaat bagi santri Ketika tamat dari Thawalib,” jelas Hilma Hamid.
Gedung BLKK
Pelatihan keterampilan seni kuliner yang diberikan kepada seluruh santri Perguruan Thawalib adalah bagian dari kegiatan ekstrakurikuler selama proses belajar mengajar. Untuk santri perempuan, kegiatan keterampilan wajib diikuti oleh seluruh santrinya. Sementara, untuk santri laki laki, merupakan keterampilan pilihan bagi yang berminat.
Pengurus Yayasan Thawalib Fahmi menambahkan, untuk kesiapan kegiatan keterampilan seni kuliner, selain telah siap gedung BLKK, juga telah siap berbagai perlengkapan dan peralatan untuk pelatian tersebut.
“Alhamdulillah selain gedung juga perlengkapan dan peralatan untuk pelatihan sudah siap, dan insya Allah tahun 2023 ini kegiatan keterampilan dilaksanakan dengan instruktur dan pelatih yang telah mendapatkan pelatihan dari Kementerian Ketenagakerjaan RI,” ujarnya.
Dijelaskan Fahmi, gedung BLKK Thawalib merupakan bantuan dari Kementerian Ketenagakerjaan RI tahun 2022. Proses pembangunan dan pemberian berbagai peralatan telah diterima sepenuhnya oleh Perguruan Thawalib. “Insya Allah dalam waktu dekat gedung BLKK akan diresmikan,” katanya.
