Sate, kuliner yang satu ini sangat terkenal di seluruh santero Indonesia hingga ke pelosok dunia sekalipun. Tidak hanya bagi pencinta kuliner dari ranah minang, kata sate ini pernah diucapkan oleh presiden Amerika Barack Obama sebagai salah satu makanan kesukaannya, beberapa tahun lalu.
Sate Padang dengan aroma dan citarasa yang khas membuat para pecinta kuliner ranah Minang tidak bosan walaupun sering kali menicipinya.
Sate Padang beragam warna dan rasa tergantung daerah asal yang ada di Sumatera Barat. Diantaranya Padang Pariaman, Payakumbuh, Padang Panjang dan daerah lainya. Kali ini khusus Sate Padang Pariaman menjadi perhatian, karena sangat menjadi primadona di kota kota besar di Indonesia.
Sate Padang Pariaman memiliki cita rasa yang cenderung lebih pedas. Dibandingkan sate daerah lainya, aroma Sate Pariaman begitu menggoda melalui asap yang mengepul seiring dengan membakar bawang goreng, dapat membuat perut keroncongan setiap para pecinta kuliner. Tidak hanya itu daging sate Padang Pariaman memiliki kerenyahaan dan terdapat beberapa pilhaan daging sapi seperti daging padat, lidah, usus, hati dan limpo.
Sate Padang Pariaman memiliki warna kuah yang berbeda dengan sate dari daerah lainya. Memiliki ketupat yang berukuran besar dan daging pilihan yang ditusuk lidi yang sudah rebus dengan bumbu khusus lalu dibakar. Kemudian disiram dengan kuah panas yang berwarna kuning kecoklatan, sebagai pelengkapnya di beri keripik singkong balado.
Harga sate Padang Pariaman sangat terjangkau satu porsi dengan harga Rp.15.000 – Rp. 25.000 dengan 6-10 tusuk sate dan ketupat berukuran sedang.
Ketahan kuah sate juga beragam yang tidak mudah encer dan jika dibungkus bisa bertahan dengan waktu tertentu, sehingga sate Padang Pariaman terkenal dengan rasa dan kualitas kuahnya terbaik.
